PregEU

Măng là thực phẩm có thể chế biến được thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều bà bầu lo ngại ăn măng có thể gây ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển của con. Vậy thực hư thông tin này có đúng không? Bầu có được ăn măng không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Mang bầu có được ăn măng không?

Măng là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình ở Việt Nam. Nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau với hương vị rất đặc trưng, thơm ngon. Không những vậy, loại thực phẩm này còn có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất rất tốt cho cơ thể, và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa.

Với câu hỏi “bầu có được ăn măng không”, chuyên gia cho biết, thai phụ hoàn toàn có thể ăn loại thực này trong thai kỳ, gồm cả măng tươi, măng khô nếu ăn đúng cách. Cụ thể là thai phụ chỉ nên ăn 1 đến 2 lần măng trong một tuần và mỗi bữa ăn không ăn quá 200g.

Lợi ích của măng đối với thai phụ

Măng có chứa nhiều vitamin E, vitamin A cùng với một số loại khoáng chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đối với mẹ bầu.

Tăng cường sức đề kháng

Măng có tính kháng khuẩn và bổ sung măng trong bữa ăn hàng ngày cũng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho bà bầu. Từ đó, giúp thai phụ chống lại bệnh tật hiệu quả, đặc biệt là tình trạng cảm cúm hay cảm lạnh.

Mẹ bầu nên ăn măng trong các thời điểm giao mùa để nhận lại được lợi ích tốt nhất.

Tốt cho hệ tim mạch

Măng chính là nguồn bổ sung chất xơ dồi dào, đồng thời có thể loại bỏ cholesterol xấu. Vì vậy, khi ăn măng, bà bầu có thể giảm nguy cơ mắc 1 số bệnh lý về tim mạch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Mẹ bầu rất hay gặp tình trạng táo bón. Vì thế, bổ sung các loại rau củ quả giàu chất xơ trong chế độ ăn là điều cần thiết, trong đó có măng khô, măng tươi. Măng là thực phẩm cung cấp chất xơ dồi dào giúp cho thai phụ, giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả.

Kiểm soát cân nặng

Cung cấp nhiều chất xơ và có chứa ít chất béo, calo nên khi ăn măng, mẹ bầu sẽ có cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng 1 cách hiệu quả.

Phòng ngừa ung thư

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong măng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa và phá vỡ các gốc tự do. Do đó, việc ăn măng cũng sẽ có tác dụng phòng ngừa 1 số bệnh ung thư.

Mẹ bầu cần chú ý gì khi ăn măng để không ảnh hưởng đến sức khỏe?

Bên cạnh thắc mắc “bà bầu có được ăn măng không”, thì việc ăn măng như thế nào và cần lưu ý những gì để không gây hại cho sức khỏe cũng là vấn đề quan trọng, được rất nhiều mẹ quan tâm. Để nhận được đầy đủ những lợi ích từ loại thực phẩm này, các mẹ bầu cần lưu ý những điều dưới đây để ăn măng đúng cách.

– Không nên ăn quá nhiều măng: Vẫn chưa có thông tin khoa học nào hiện nay cho biết về những tác hại của việc ăn quá nhiều măng đối với cả mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo, mẹ bầu chỉ nên ăn măng với lượng vừa phải khoảng chỉ 200g mỗi lần và tuần ăn 1-2 lần.

– Trong măng có chứa glucozit, sẽ được chuyển hóa thành acid xyanhdry khi vào dạ dày, có thể gây ngộ độc cho người ăn. Chính vì thế, mẹ bầu lo ngại khi ăn măng.

Tuy nhiên, lượng glucozit sẽ giảm đi rất nhiều khi măng được nấu chín. Lượng glucozit này sẽ tồn tại khá lớn trong nước luộc măng, chính vì vậy, mẹ bầu không nên ăn chưa luộc và nước luộc măng.

– Trong 3 tháng đầu, mẹ bầu không nên ăn măng. Bởi giai đoạn này, cơ thể của mẹ rất nhạy cảm vì những thay đổi trong cơ thể. Việc ăn măng ở thời điểm này có thể sẽ gây nguy cơ bị khó tiêu, đầy bụng, giảm chuyển hóa sắt do những tác động gây ra bởi glucozit trong măng.

– Những mẹ bầu đang gặp các vấn đề về đường tiêu hóa cũng nên hạn chế ăn măng trong thai kỳ.

– Hướng dẫn cách sơ chế, chế biến măng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

+ Trước hết, mẹ bầu cần chọn loại măng an toàn: Nên chọn những loại măng tươi, mùi thơm, vỏ măng trơn và không có đốm. Không nên mua măng đã được sơ chế có màu vàng hoặc trắng vì rất có thể măng đã được tẩm hóa chất.

+ Cách giảm chất độc trong măng:

Bỏ lớp vỏ ngoài, cắt măng thành những lát nhỏ, ngâm măng qua đêm với nước sạch. Sau đó, tiến hành rửa sạch, luộc chín măng. Khi luộc măng, mẹ nên mở vung. Sau khi luộc xong, mẹ nên ngâm, rửa lại rồi mới tiếp tục chế biến.

+ Không nên mua măng đã chế biến sẵn vì có thể măng chưa được sơ chế kỹ, đúng cách nên tồn tại nhiều độc tố.

+ Khi đã ăn thức ăn lạnh, thai phụ không nên ăn măng vì có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

+ Khi ăn măng mẹ nên lưu ý nhai kỹ, nhai chậm để cơ thể dễ dàng tiêu hóa chất xơ và giảm nguy cơ đầy bụng sau ăn.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp mẹ bầu giải đáp câu hỏi “bà bầu có được ăn măng không” và những lưu ý quan trọng khi ăn măng để đảm bảo sức khỏe trong thai kỳ.

Tài liệu tham khảo

Do bamboo shoots cause contractions during pregnancy?, Pregnant plate, truy cập ngày 27/9/2023